烘焙一個可口的蛋糕只要基本的設備、

工具和原料， 經人指點或自己摸索，

短時間內就能烘烤出一個品質優良的蛋糕。

但若想使質樸的本體裝扮成鮮豔美麗、

讓人食指蠢動的藝術蛋糕，

則需要進一步的裝飾技巧。

本書乃是結合 "蛋糕烘焙DIY" 與 "裝飾藝術" 的入門書，

希望藉由書中化繁為簡的內容呈現，

拉近您與蛋糕裝飾藝術的距離。

過程不但有趣，而且簡單又有成就感。

即使對藝術毫無概念的人，

也能夠輕鬆的學會蛋糕裝飾技巧。

簡單的工具：

雖然花嘴種類繁多，但建議先從本書刊出的常用花嘴開始，如勤加練習，相信 經過一段時間，在手掌一收一放間就能領悟其中的竅門，並運用自如。

1．平口花嘴：用途→線條、字體、圓球等
2．尖齒花嘴：用途→貝殼、星星花、繩索等
3．葉片花嘴：用途→葉片、邊飾
4．花瓣花嘴：玫瑰花（及其他花卉）、邊飾
5．扁齒花嘴：竹藍

以上幾個常用花嘴所變化出的花樣，隨心所欲的互相搭配，可以讓蛋糕裝飾產生千變萬化的風貌。