前言：

長久以來，「烘焙」已是我生活的重心，從教學、上電視表演到出書，其中的每一過程與細節，都能讓我從中學習與成長。我何其有幸，能因「食全食美」這個節目，而可以與廣大的烘焙迷結緣，所以，這一次，我終於決定要藉著新書《孟老師的下午茶》，正式走下舞台與親愛的觀眾朋友做近距離的接觸。
連續八場分別在北、中、南各地的簽名會，看到無數的觀眾、讀者與網友，全部都是抱持著對烘焙的熱愛與熱情，讓我感動極了……。雖然，我不見得可以叫的出每一個人的名字，但是，在我心中對你們絕對充滿永遠的感謝，謝謝你們的支持與鼓勵，讓我的烘焙之路一點也不寂寞。
願我們永遠Enjoy甜美的烘焙世界，持續散播幸福的滋味!