●製作的前一天，先把包裝盒疊好。

	● 蔓越莓蛋糕的麵糊 …這些是約100個的份量 (用10公升的攪拌機)。依個人的設備道具來製作麵糊， 不要為了快而一口氣攪拌太多的麵糊，否則不易攪拌均勻。

● 蔓越莓蛋糕的麵糊入模後 … 半盤式的烤盤放入30個，其實還可 以放的更多，但是需要留有空間，對於烘烤後的上色、烘烤較理想。

●組織具紮實感的奶油蛋糕,較不易變形,出爐後的成品,待冷卻後即可重疊成堆放置。 完全冷卻後,再用玻璃紙袋包好,耐摔耐放。

	●「藍莓乾優格馬芬」的麵糊 …這些也是約100個的份量， 麵糊攪勻後，加入小藍莓乾；市面上的藍莓乾有顆粒大、 小(野生藍莓)的選擇；麵糊靜置一段時間尚未烘烤，會釋 放自然的藍莓乾色澤，麵糊即呈藍灰色。

●市售的原味優格 …「藍莓乾優格馬芬」內的添加材料，藍莓乾 本身的味道只是微微的清甜，不若葡萄乾或蔓越莓乾那樣的強烈， 因此藉由原味優格突顯成品的口感層次。你可選市售任何廠牌的 原味優格(非飲料)來製作，或是自製的優格，風味更佳。

	●「藍莓乾優格馬芬」的麵糊入模後 … 為了趕時間快速完成，同樣放入30個份量，卻因馬芬模 的高度而影響受熱空間，最後成品的膨脹外觀也會不理想喔!

● 「藍莓乾優格馬芬」即將要出爐 … 還是不能心急! 將烤盤上的 份量減少後，成品外觀較理想。

	● 「藍莓乾優格馬芬」的成品 … 冷卻後即可重疊放置。

● 「咖啡松子馬芬」的成品 … 待冷卻中﹔與「藍莓乾優格馬芬」 一樣，也是分批製作，先攪拌約100個的份量。

	● 三樣小蛋糕裝入盒內 … 待成品全部個別包裝後，再裝入盒內 ，想利用玻璃紙的蓬鬆，希望在快遞運送中避免成品碰撞損壞。 (後來，看到Emily部落格的三個小東西完好如初的照片，我就放 心囉!)

● 全部完成囉 ! … 數了又數，不多不少，一共是201盒，全部包裝好後，堆放在桌上，準備裝箱。

後記： 想與大家分享，一來是因練習拍照後，物(照片)盡其用，二來是再次分享書裡的 外一章。為了成品新鮮度，而將製作的時間卡在最後一天，期間，接到很多好朋 友主動「關切」的電話，詢問是否需要幫忙? …感激蓮媽媽、妃娟、Cherry，還 有北投的觀眾周媽媽(小姐) … 等，謝謝大家!

以下是2月12日世貿書展新書首賣會的部分照片 ~~~

● 感激老朋友的捧場!

● 感激洪大哥夫婦的支持，真是精神鼓勵喔!

	●擁擠的周六書展，勞師動眾的 … ，說實在，真是不好意思!

● 為免大家等的太久，真顧不得字的美醜，心理只有「快、快、快…」。

	● 當天的年輕朋友特多… 。

● 與逸濤合照，感激偕同先生來捧場!

	● 不知是否有記錯，這位應該是害羞的網友 “瑩”，是嗎?

● 除了感激還是感激!

	● 謝謝祥雲大力捧場喔!

● 與網友 “嵐” … 對嵐遞上的小紙條，上寫著 “宜蘭的嵐” ，讓我感動至今!

	● 年輕俏妞真是多啊!

● 照片中的烘焙好手佩蓉。

	● 感激遠自高雄來的澤媽，大力支持與鼓勵 !

● 感激這位電腦小老師兼專任攝影師 “佳純”。

	● 感激 “觀眾媽媽” 的捧場。

● 大家與 “焦氏家族”合照留念。(焦媽媽、焦妹妹都是烘焙的愛好者。)

	● 圖中的左二是焦媽媽、最右是食全網站大名鼎鼎的 “敏敏”、 右二是澤媽家族的家長。

● 無論何時想起來，總覺得這是 “烘焙情緣”，原本誰也不認識 誰的…。 最右是焦志方的妹妹志宜、右二是來自花蓮的Tiffany、 中間是高雄的澤媽、最左是台南的敏敏、左二是嵐。

雖然很多參與者未能一一出現在照片中，但在我心中仍要致上最誠摯的謝意，感激大家!

書展會後，大家延續了相遇後的熱情，齊聚K9歡唱，為了讓遠道來的朋友有個難忘之旅，特別安排眾人熟悉的「神秘嘉賓」同樂一番，感激好朋友 “張本渝” 在拍戲中撥出兩小時來會粉絲，還有妙主廚 “柯老師” 特來展現廚藝以外的好歌喉。 以下是當晚歡唱時的幾張照片，與你分享!

	● 本渝準備囉! 第一首為大家獻唱蔡依林的 “倒帶”。

● 藝人就是藝人，就算在空間小小的KTV內，也是台風好歌藝佳。

	● 唱著唱著也要合照留念。左起是台北網友Vela、基隆網友 源源、最右是敏敏的小公子、右二是敏敏、右三是嵐。

● 前面介紹過，應該知道是誰囉! 敏敏顧著帶孩子，「被迫」高歌一曲。

	● 合唱什麼歌? 忘了! 反正就是「老歌」…，圖中左起是Cherry、 花蓮的Tiffany、最右是史媽、右二是Joyce。

● 身材魁武壯碩的柯老師，在 Stand By!

	● 網友“嵐”有副好歌喉，國、台語歌都精通，聽她唱起 台語歌，以為 江慧來了!

● 因年齡極大的差距，本渝唱的每首歌，我都很陌生!

	●相識真是需要緣分… 圖中左起是 Sandy、怡華、 Cherry、二姐及Tiffany。

● 無論歌聲好壞都無所謂，盡情歡唱高興就好。

	● 南(澤媽)北(Vela)兩位唱將。

● Tiffany (左)與澤媽合唱「最後一夜」。

	● 聽到「最後一夜」時，源源與人稱 “二姐” 的兩位好朋友 不由自主的翩翩起舞。

● 應該沒想到吧! 平常只能在螢光幕看到的人，竟然有機會可以「同台」高歌。

以上就是 “小蛋糕” 所帶來的歡樂與友誼 ! 共享之 !