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比利時甜點展 第一次搭上歐洲的子彈列車，既舒適又快速，才一個鐘頭左右就來到另一個國度比利時，同屬歐盟國家，進出自然很方便，所謂的申根簽證根本也派不上用場，不過在比利時的火車站先結匯較好，當我們一出車站就看到展覽的會場，陌生的疑慮一掃而空，2001年的BELGIAN BAKERY EVENT 是從9/23 ~ 9/27，門票是55法郎，其展出的內容與台北世貿的烘焙展大同小異，不過就是烘焙用的各項設備，材料，包裝…等，但還是有值得注意的焦點，像是新產品或新技術的發表，足以激發自己的創意。在會場中，看到一位曾經來過台灣的麵包師傅，還記得當時是921大地震沒多久，在示範時如有風吹草動，就開始緊張兮兮了，另外一位Chef是PERRUCHON也是台灣的熟客經常來台灣分享演出， 他計劃明年的一月還要來台灣，在現場正作拉糖的表演，也吸引眾人的圍觀，非常和善的幫我介紹拉糖的各項工具，因此，我冒著行李超重的危險，決定扛回來了。
POUJAURAN ………很平易近人的麵包店 ● 下一站
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