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| 製作西點時，適當的添加各式的水果香甜酒，不但能提昇產品風味，更可突顯多層次的豐富口感。
唯因品項繁多，特將目前台灣經常用的種類列出，以玆參考。 |
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白蘭地橘子酒
(Grand Marnier)
| 酒精濃度： |
40% |
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| 製造： |
是以橘皮為主要原料所發酵成的蒸餾酒。 |
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| 產地： |
法國 |
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| 色澤： |
金黃色 |
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| 用途： |
適合添加在各式水果風味的醬汁、慕斯、蛋糕、冰淇淋及奶製品(包括卡士達醬)中調味，是製作西點時最常添加的高級水果香甜酒，也是雞尾酒中的調味用酒。 |
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| 容量： |
700ml |
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| 價位： |
NT$850 ~ NT$950 |
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| 販售處： |
橡木桶或其他連鎖店 |
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君度橙酒
(Cointreau)
| 酒精濃度： |
40% |
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| 製造： |
是以橘皮為主要原料所發酵成的蒸餾酒。 |
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| 產地： |
法國 |
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| 色澤： |
透明 |
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| 用途： |
與 Grand Marnier類似。 |
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| 容量： |
700ml |
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| 價位： |
NT$700 ~ NT$800 |
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| 販售處： |
Costco(好事多)、大潤發、家樂幅等大賣場或橡木桶及其他連鎖店。 |
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藍姆酒
(Rum)
| 酒精濃度： |
40% |
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| 製造： |
是以甘蔗為主要原料所製成的一種蒸餾酒。 |
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| 產地： |
台灣及牙買加 (很多國家均有生產，左圖是牙買加的麥斯藍姆酒，右圖
是台灣公賣局生產) |
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| 色澤： |
金黃色 |
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| 用途： |
與 Grand Marnier類似。 |
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| 容量： |
700ml |
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| 價位： |
NT$240 (台灣) NT$450 ~
NT$600 (牙買加) |
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| 販售處： |
Costco(好事多)、大潤發、家樂幅等大賣場或橡木桶及其他連鎖店，台製藍姆酒在一般超市也有販售。 |
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咖啡香甜酒
(Kahlua)
| 酒精濃度： |
26.5% |
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| 製造： |
墨西哥咖啡豆釀造 |
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| 產地： |
美國 |
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| 色澤： |
黑色 |
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| 用途： |
適合添加在堅果、奶製品、巧克力及咖啡風味的慕斯或醬汁中，也適合放在牛奶或咖啡中增添風味。 |
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| 容量： |
700ml |
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| 價位： |
NT$450 ~ NT$500 |
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| 販售處： |
Costco(好事多)、大潤發、家樂幅等大賣場或橡木桶及其他連鎖店。 |
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香甜奶酒
(Baileys Irish Cream)
| 酒精濃度： |
17% |
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| 製造： |
由愛爾蘭威士忌和奶油香甜酒混合調成 |
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| 產地： |
愛爾蘭 |
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| 色澤： |
奶茶色 |
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| 用途： |
可添加在堅果、奶製品及咖啡風味的慕斯或醬汁中，也適合加冰塊直接飲用或搭配冰淇淋一起食用。 |
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| 容量： |
700ml |
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| 價位： |
NT$550 ~ NT$650 |
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| 販售處： |
Costco(好事多)、大潤發、家樂幅等大賣場或橡木桶及其他連鎖店。 |
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蘋果白蘭地
(Calvados)
| 酒精濃度： |
40% |
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| 製造： |
由蘋果釀製而成 |
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| 產地： |
法國 |
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| 色澤： |
金黃色 |
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| 用途： |
可添加在蘋果風味的蛋糕、慕斯、醬汁中調味。 |
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| 容量： |
700ml |
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| 價位： |
NT$800 ~ NT$1000 |
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| 販售處： |
橡木桶或其他連鎖店 |
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櫻桃白蘭地
(Kirsch)
| 酒精濃度： |
40% |
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| 製造： |
由櫻桃釀製而成 |
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| 產地： |
法國 |
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| 色澤： |
透明 |
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| 用途： |
適合添加在各式水果風味的醬汁、慕斯中，也經常用在製作手工巧克力中調味。 |
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| 容量： |
700ml |
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| 價位： |
NT$1000 ~ NT$1200 |
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| 販售處： |
橡木桶或其他連鎖店 |
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電話：(02)2364-1010